Słodki i chrupiący – te określenia chyba najlepiej oddają to, z czym kojarzy się groszek cukrowy i co sprawia,
że znajduje on kolejnych wielbicieli. Ta odmiana grochu, z wyglądu przypominająca nieco zieloną fasolkę szparagową, jest jadalna w całości, ponieważ w łupce nie ma twardych włókien. Do zdecydowanych zalet groszku należy zaliczyć, że jest niskokaloryczny, ale oczywiście to, co najważniejsze, to fakt, że stanowi on bogate źródło błonnika, witamin i składników mineralnych. Na liście znajdują się tu bowiem witaminy A, C, E, K oraz te z grupy B, a także wapń, magnez, potas i kwas foliowy. Groszek cukrowy w menu jest wielkim wsparciem dla serca i kości, oraz układu odpornościowego. Poprawia nasz wzrok, wspomaga pracę jelit, a do tego ma niski indeks glikemiczny. Na dodatek można go jeść także na surowo, a smakuje naprawdę pysznie!